يقول صاحب سلسلة مقاهي الرئيس الشهيرة في طهران: “قرابة 600 عام قبل ميلاد المسيح، عثر راعي أغنام عندما كان يرعي أغنامه في سفوح أحد الهضبات الإيرانية على بذور جافة تحت أحد النباتات العشبية”.